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玫瑰腐乳排骨的做法

2018-11-05 18:55:10
玫瑰腐乳排骨的做法 玫瑰排骨,是用玫瑰腐乳跟排骨混合一起烧出来的,解油去腻,不需其他调料,味道糟香,色泽红亮,做法简单,实实在在的一道懒人版下饭菜! 难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟 主料 排骨一条 辅料 玫瑰腐乳1/5瓶 水一大碗 蒜末一把 葱花一把 生抽1茶匙 料酒2茶匙 白糖1茶匙 玫瑰腐乳排骨的做法步骤 玫瑰腐乳排骨的做法图解1 1. 排骨斩小块,洗净沥干水份。 玫瑰腐乳排骨的做法图解2 2. 将排骨放入开水锅中焯煮5分钟。 玫瑰腐乳排骨的做法图解3 3. 捞出,在凉水里漂洗,沥干水份备用 玫瑰腐乳排骨的做法图解4 4. 锅烧热放少许油,放入一把蒜末煸香。 玫瑰腐乳排骨的做法图解5 5. 倒入焯好的排骨翻炒。 玫瑰腐乳排骨的做法图解6 6. 取玫瑰腐乳1/5瓶,将腐乳连同汤汁一起搅拌成糊状。 玫瑰腐乳排骨的做法图解7 7. 将搅拌成糊状的玫瑰腐乳倒入排骨中,再加入1茶匙生抽、2茶匙白糖、2茶匙料酒翻炒均匀后,加入一大碗开水,加盖大火煮沸转中火直至汤汁收浓,就可以了。由于腐乳已经比较咸了,所以不必再放盐。 玫瑰腐乳排骨的做法图解8 8. 出锅装盘,撒上葱花。特点:色泽红亮,糟香扑鼻,解油去腻,轻松脱骨。是一道特别好吃的下饭菜! 小贴士 也可以将拌匀的玫瑰腐乳排骨装在盘里,直接上屉在电饭锅里蒸熟,省去炒的步骤,出锅后撒上葱花即可。
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