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黑椒牛扒荟萃的做法

2019/05/15 来源:咸阳信息港

导读

黑椒牛扒荟萃的材料牛扒250克西兰花相克食品适当胡萝卜相克食品适当小香肠相克食品适当洋葱相克食品适当鸡蛋相克食品1个料酒少许黄油适当蜂蜜相克

黑椒牛扒荟萃的材料牛扒250克西兰花相克食品适当胡萝卜相克食品适当小香肠相克食品适当洋葱相克食品适当鸡蛋相克食品1个料酒少许黄油适当蜂蜜相克食品少量酱油少许精盐少许黑胡椒适当黑椒汁适当生粉少许 黑椒牛扒荟萃的做法图片步骤,怎样做黑椒牛扒荟萃好吃?

所有材料集锦。由于牛扒是自己腌制的,所以配料多了些,如果买的超市已腌制的牛扒的话,鸡蛋,蜂蜜,盐,料酒,黑胡椒,酱油这些辅料就能够省去了。西兰花切成小束,胡萝卜切片,洋葱切丝备用。

牛扒用少许料酒,盐,蛋清,蜂蜜,酱油,黑胡椒腌制半小时以上。剩下的鸡蛋可以煎个67分熟的煎蛋摆盘,不浪费哦,1举多得。

在滚水里加点盐和酱油,并下西兰花和胡萝卜焯烫下捞出备用

锅内放入些黄油加热

放入腌制的牛扒,中火渐渐煎过双面后转小火煎,不要煎太久,用筷子插入牛扒感受肉的嫩熟程度(PS:我只用了56分钟),煎好装盘

不用关火,直接用小火下小香肠煎,1两分钟便可捞出摆盘,顺便摆上开水焯烫过的西兰花和胡萝卜。

用刚才剩下的油加热,下洋葱丝煸炒。

加入黑椒汁继续翻炒。

勾兑些生粉芡汁倒入,做出浓郁的黑椒汁,淋在刚才做好的黑椒牛扒上。

大功告成,刚才的材料可以做出两人份的牛扒。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.牛扒还是自己腌制的好,超市腌制的又贵而且偏咸。腌制牛扒的时候可以加些蛋清,剩下的足够在煎个8分熟的蛋放在牛扒上做摆设,又好吃也不浪费。

2.煎牛扒用黄油或橄榄油煎,味道比其他油的味道更浓郁。大家想一想嘛,本来就是外国人的西餐,肯定他们常吃的油更适合烹饪这些食品。

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